快速发面秘籍!做包子发面的千年难题,小厨成功攻克啦
1、冬天发面一定要提高它的温度,最适宜酵母粉发酵的温度是30多度,所以我们一定要提前用30度的温水把酵母粉融化开,这样再放入面盆中与面粉混合才能够均匀,更有...
然后用这个温水和面,一边加水一边搅拌,发面的时候可以把面团活的软一些,这样发出来的面效果比较好。除了白糖,红糖也是可以的,用红糖还可以做红糖饼,红糖馒头,花卷等。 第三招,多放一...
冬天怎样发面快又好的技巧1 1.先做酵母水,在温水里加入糖和酵母粉。 15分钟后酵母水发酵成功,水里全是泡沫,并且鼓起来了。酵母水就是发酵成功了,如果没有代...
冬天发面最快,把面和好放入盆后,将20-30度左右温水,放入比乘面的盆大些然后把面放入水中蒙好盖好注意保温,多换几次,发面最快最好。
、冬天天气冷,温度低,要想快速发面需要以下几种方法:(1)用温水和面。(2)若用“老面头”发,需要多留一些老面头,或者多放点酵母粉。(3)活好面后,放到温...
冬天酵母粉怎样发面快 1.把酵母用温水化开,再把酵母,水和温水,少量多次的加入到面粉中,搅拌成絮状之后再揉成一个比较光滑的面团,然后发酵到原来两倍大的时候...
几个小技巧,有助于发面速度大大提升。第一个技巧加入较多的发酵粉。如果想要让面团快速发酵的话,应该要注意必须要...
1、冬天发面一定要用温水,这个温水的标准其实就是用手摸上去不烫手,如果家里有温度计可以用它量一下,温度在30度即可,如果你家里没有老肥可以用酵母发酵,做法...
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15...
其他小伙伴的相似问题3 | ||
---|---|---|
发面放什么 | 怎样和发面 | 冬天酵母发面多长时间能发好 |
发面冬天几个小时能发好 | 发面方法 | 发面多久可以发好 |
冬天怎样发面快而且松软 | 冬天发面没发起来怎么办能补救吗 | 冬天面发不了怎么办 |
这个冬天一点也不冷 | 返回首页 |
返回顶部 |